县人大常委会副主任贺伟带队视察校园食品安全工作

为进一步了解校园食品安全工作开展情况，推动食品安全相关法律法规的有效实施，切实提升人大代表履职水平，10月12日上午，县人大常委会副主任贺伟带领部分县人大代表，采取四不两直的方式专题视察校园食品安全工作。

视察组一行先后到沛县乐享餐饮管理有限公司、胡寨镇江苏润泽餐饮管理有限公司、胡寨镇中心小学、沛县泗水小学等地，听取了相关负责人对厨房操作间工作流程、各项制度、人员培训、台账记录等方面的情况汇报，实地查看了餐饮公司配餐室、烹饪间、储藏室详细了解食品原料进购、加工、食材保存和留样及学校配餐、就餐环境等情况。视察组对我县校园食品卫生安全方面落实安全主体责任，始终把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，认真履职尽责，让校园食品安全有保障做出的努力及成效给予充分肯定。

贺伟指出，校园食品安全事关广大学生健康成长，事关千万家庭幸福安康，事关社会和谐稳定。餐饮公司及学校要高度重视食品安全工作，主动扛起食品安全的主体责任，做好餐饮从业人员安全培训，强化风险管控，严格落实进货、储存、加工、留样各个环节的管理，确保师生吃得安全吃得放心，全面筑牢校园食品安全防线。

贺伟强调，要严把责任落实关，全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，切实把食品安全责任落实到食材采购、运输、储存、烹饪、分发等每一个岗位、每一个环节和每一个员工；要严把食材进出关，落实食材进货、出库查验登记签字制度，做到食材来源有保障，后期可追溯；要严把操作规范关，加强对校园食品从业人员的管理，做好上岗培训，规范操作行为，确保学校食品安全管理工作更规范、更科学；要严把卫生消杀关，严格落实病媒生物防治，加强操作环境清洁与消毒，规范记录台账，全面保障操作间干净整洁安全；要严把安全监督关，按照校园食品安全标准，全方位做好食品从原材料到餐桌的全流程监管，筑牢校园食品安全防线，做到让家长放心、社会满意。               （王涵）